فاصولياء خضراء مقلية.

فاصولياء خضراء مقلية.

 طبق الفاصولياء من الأطباق الشهية التي سيحبها أفراد عائلتك، نظراً لطعمها الشهي الذي يناسب كل الأذواق والأعمار فضلاً عن فوائدها الصحية، وقد تم إعدادها بطريقة سريعة وغير تقليدية مع البصل وبذور اليقطين والكزبرة والليمون، ويمكنك تقديمها إلى جانب أطباق الأرز أو كمقبلات مع السلطة .

المقادير

  • ¼ كوب زيت نباتي
  • 2 كوب بصل مفروم
  • ¼ كوب بذور اليقطين
  • 4-5 كوب فاصولياء خضراء
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

  1. نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص البصل مدة 15 دقيقة، ونحرك كي لا يحترق.
  2. ريثما ينضج البصل، نضع الفاصولياء الخضراء في وعاء ماء يغلي على نار عالية، وتطهى لمدة 4-5 دقائق
  3. نصفي الفاصولياء من الماء، وننقلها لوعاء ماء بارد لإيقاف عملية الطهي فيها، وكي نحافظ عليها بلون أخضر فاتح.
  4. بعد أن تبرد الفاصولياء نقوم بتجفيفها بورق المطبخ، ثم نضعها مع البصل كي تسخن وتصبح محمصة
  5. ننقل البصل والفاصولياء لصحن التقديم ونرش عليها بذور اليقطين مع عصير الليمون والكزبرة المطحونة، وأصبحت جاهزة للتقديم.